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초급
목우촌 명절음식 부추잡채
레시피 ID: 6918793
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
추석음식 요거 빠지면 섭섭하죠~ 민속 대명절, 추석이 코앞으로 다가왔어요.
명절음식에 빠질수 없는 요리 "부추잡채" 넣는 재료가 많아 걱정이라구요?
걱정 No~No~ 세상 쉬운 잡채 비법 대공개!!
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태그
#농협목우촌
#명절음식
#추석음식
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#잡채
#집들이음식
#명절요리
#한정식
재료
주재료
-
🍽️ 간장5 숟가락
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 참기름3 숟가락
-
🍽️ 당근1/3 개
-
🍽️ 부추1 줌
-
🍽️ 맛살4 개
-
🍽️ 잡채2 줌
-
🍽️ 얇은 어묵1 개
-
🍽️ 프라임로스트햄1 개
조리 순서
1
목우촌 프라임 로스트햄을 가늘고 길게 채 썰어줍니다.
2
부추 한줌을 3등분정도 크기로 잘라주세요.
3
당근도 채 썰어주세요.
4
양파도 채 썰어주세요.
5
어묵도 채 썰어주세요.
6
맛살도 가늘게 손으로 뜯어주세요.
7
후라이팬에 기름을 두르고 먼저 양파와 당근을 볶은 후 따로 덜어둡니다.
8
다시 기름을 두르고 햄, 맛살, 어묵을 볶아줍니다.
9
끓는 물에 간장 3스푼을 넣고 미리 불려놓은 당면을 넣고 익혀주세요. 당면이 투명해지면 건져내어 주세요.
10
후라이팬에 기름을 두르고 간장3, 참기름3 넣고 볶아주세요.
11
준비된 용기에 볶아두었던 모든 재료를 넣고 잘 버무려주세요. 재료가 뜨거울수 있으니 한김 식혀서 하거나 비닐장갑 속에 면장갑을 하나더 끼고 하세요.
12
준비된 그릇에 담아주면 부추잡채 완성!