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아무나

들깨가루 듬뿍 넣은 고사리나물 볶음..

레시피 ID: 6908922 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

냉동실에 얼려두었던 고사리...
해동시켜 맛난 반찬으로 만들어 봤어요~

냉동실에 얼려두었던거라 정확한 양은 모르지만 세줌 정도 되는양입니다. 얼은거라 녹혀서 찬물에 헹궈냈어요~

후다닥 볶는거라 부재료도 같이 준비합니다. 다진마늘 1, 청양고추 2,대파 1, 들깨가루 2를 준비합니다.

고사리는 길기 때문에 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

웍에 들기름과 식용유 1큰술씩 넣어 달궈주다가...

다진마늘 넣고 볶아줍니다.

그런다음 고사리 먼저 넣고 볶아줍니다.

한번 기름에 코팅시켜 볶아주다가 청양고추와 대파를 넣고 같이 볶아줍니다.

골고루 잘 섞이고 볶아지고 있을때 간장 3, 물 3, 참치액 2, 요리당 1 1/2, 다시다살짝 넣어 3분 정도 중불에서 끓여줍니다. 이때 먹어보고 싱거우면 간장이나 소금으로 간을 더 해주면 됩니다.

그런다음 들깨가루 2큰술 넣고 골고루 섞어 버무려 줍니다.

들기름 1큰술과 통깨뿌려주면 고사리나물볶음 완성입니다.