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아무나

고추장 기름떡볶이 레시피

레시피 ID: 7045329 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

백종원 기름떡볶이 기존 레시피에 고추장을 더해 좀 더 풍부한 맛으로 맛깔나게 만들어 보았어요.

믹싱볼 채반 도마 조리용나이프 스푼 접시 프라이팬 위생장갑

준비한 떡은 흐르는 물에 가볍게 헹구어준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 냉동 떡의 경우 찬물에 10분간 담가 놓았다가 사용합니다. 믹싱볼 , 채반

볼에 송송 썬 대파와 설탕 1스푼, 진간장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 고추장 1스푼, 참기름 1스푼을 넣어 골고루 섞어 양념을 만들어 주세요. 도마 , 조리용나이프 , 볼 , 스푼 대파 손질법

물기가 빠진 떡을 넣고 양념과 잘 어우러질 수 있게 골고루 버무려 주세요. 원하는 색깔이 나올 수 있게 고춧가루를 더 추가해도 좋습니다. 위생장갑

팬에 식용유 3스푼을 두르고 아주 약한 불에 조리하세요. 불이 세면 타기 때문에 아주 약한 불에 천천히 느긋하게 굽는 것이 포인트입니다. 프라이팬 , 스푼

전체적으로 노릇노릇하게 구워질 수 있게 계속해서 뒤적여 주면 됩니다.

파기름과 고추기름이 잘 어우러지면서 단짠단짠 설탕 간장 양념이 같이 눌으면서~ 참기름 맛이 사악 배면서~ 냄새까지 맛있어요.

절대 태우지 말고 타기 직전까지 노릇노릇 맛깔나가 구워 마무리한 뒤 통깨 솔솔 뿌려주세요.