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고급

제철 쭈꾸미를 맛있게!대패삼겹 쭈꾸미 볶음♡

레시피 ID: 6929537 • 2025.10.14

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조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

고급

카테고리

한식

레시피 소개

제철맞은 쭈꾸미는 아주 부드럽고
맛이 일품이죠! 거기에 고기를 더하면
말할것도 없죠! 매콤 달콤한 쭈꾸미 삼겹 볶음 레시피 입니다!

재료

주재료

🍽️ 간장

1 T
🍽️ 대파

1/2 대
🍽️ 양파

1/2 개
🍽️ 다진마늘

1 T
🍽️ 고추가루

2 T
🍽️ 설탕

1 T
🍽️ 고추장

2 T
🍽️ 올리고당

1 T
🍽️ 양배추

150 g
🍽️ 청고추

1 개
🍽️ 홍고추

1 개
🍽️ 생강술

0.5 T
🍽️ 후추가루

약간
🍽️ 대패삼겹살

300 g
🍽️ 청주

1 T
🍽️ 쭈꾸미

400 g

조리 순서

재료를 준비해 주세요. 쭈꾸미는 내장 손질해서 밀가루와 굵은 소금을 넣고 바락바락 주물러 뻘을 빼주세요. 양파는 깍뚝 썰고 양배추도 먹기 좋게 썰어주고, 대파는 굵게 쫑쫑 고추도 쫑쫑 썰어서 준비 합니다. 분량의 양념장을 섞어서 준비해 주세요. (사진에 없지만 준비한 양념 1/2과 쭈꾸미를 섞어 잠시 재워주세요.) 쭈꾸미 손질법 레시피

달군 팬에 대패 삼겹살을 넣고 기름이 배어 나오게 살짝 볶아주다가

양념에 재운 쭈꾸미를 넣어 같이 볶아주세요

고기가 다 익으면 양배, 양파를 넣고 남은 양념장 까지 추가해서 쎈불에 타지 않게 저어가면 볶아주세요.

양념이 골고루 묻어나면 대파와 고추를 넣고 매운맛을 더해주세요! 마지막에 참기름 살짝 둘러주면 향까지 완성!

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제철 쭈꾸미를 맛있게!대패삼겹 쭈꾸미 볶음♡

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