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초급
진미채볶음
레시피 ID: 6775734
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
진미채볶음 만들어서 냉장고에 넣어두면 딱딱해지는 경우가 많아 늘 골치였는데 부드러운 진미채볶음 만드는법 알려드릴게요
재료
주재료
-
🍽️ 간장0.5 T
-
🍽️ 고춧가루1 T
-
🍽️ 통깨살짝
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🍽️ 다진 마늘1 T
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🍽️ 고추장1.5 T
-
🍽️ 올리고당2 T
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🍽️ 미림1 T
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🍽️ 진미채적당량
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🍽️ 매실 엑기스1 T
조리 순서
1
올리고당은 진미채에 미리 버무려놓으면 부드럽답니다.
2
고추장 1.5T 다진마늘 1T 고추가루 1T 간장 0.5T 미림 1T 매실엑기스 1T 양념장 준비하고
3
팬에 올리브유 두르고 양념장 넣어 바글바글 끓어오르면 올리고당에 버무려놓은 진미채를 넣어줍니다
4
이때 불은 꺼주세요. 양념장에 진미채를 함께 볶는게 아니라 끓어오른 양념장에 버무린다는 느낌으로 만들어주는게 포인트!
