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영양만점 가족모두 즐기는 노르웨이고등어 크림소스덮밥
초급

영양만점 가족모두 즐기는 노르웨이고등어 크림소스덮밥

레시피 ID: 6969128 • 2025.10.13
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조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
일식

레시피 소개

영양 만점 노르웨이 고등어로 특별하고 맛있는 식탁을 만들었습니다
노르웨이 고등어는 비릿네가 거의 나지 않아 다양한 요리를 하기에 좋습니다.
*노르웨이 고등어는 단백질과 비타민D,오메가 3 불포화 지방산이 풍부하다고 합니다.
특히,가을 노르웨이 고등어는 불포화지방 함량이 높아 육즙과 맛이 풍부하다고 합니다.
*seafood from Norway 원산지 마크는 지속 가능하게 어획된 고품질의 노르웨이 수산물임을 인증합니다

태그

#씨푸드프롬노르웨이 #노르웨이고등어 #고등어크림소스덮밥 #고등어덮밥

재료

주재료

  • 🍽️ 마늘
    4 개
  • 🍽️ 올리브유
    2 큰술
  • 🍽️ 후추
    약간
  • 🍽️ 밥
    2 인분
  • 🍽️ 맛술
    1 작은술
  • 🍽️ 새우살
    40 g
  • 🍽️ 팽이버섯
    50 g
  • 🍽️ 버터
    1 큰술
  • 🍽️ 전분가루
    1 큰술
  • 🍽️ 양송이버섯
    1 개
  • 🍽️ 다진쪽파
    1 큰술
  • 🍽️ 건고추
    1 개
  • 🍽️ 고운소금
    약간
  • 🍽️ 날치알
    30 g
  • 🍽️ 노르웨이 고등어
    1 팩
  • 🍽️ 무순 새싹
    약간
  • 🍽️ 까르보나라 스파게티소스
    4 큰술

조리 순서

1

씨푸드프롬노르웨이 고등어입니다

조리 과정 1
2

*노르웨이 고등어는 배 안쪽에 있는 검은 막을 제거하고, 남아 있는 잔뼈도 제거 해줍니다. *지느러미는 가위로 잘라 냅니다 *새우살도 준비해줍니다 배안쪽에 붇어 있는 검은막은 키친 타올로 닦아주면 됩니다

조리 과정 2
3

*노르웨이 고등어는 1~2cm 크기로 썰어 줍니다 *고운소금,후추,맛술로 밑간을 하고, *전분가루를 넣고 버무려 줍니다

조리 과정 3
4

*양송이 버섯은 겉 얇은 껍질을 벗겨내고 썰어 줍니다 *팽이버섯은 밑둥을 제거하고 반으로 썰어 줍니다

조리 과정 4
5

마늘은 얇게 편 썰어 줍니다

조리 과정 5
6

*팬에 올리브유와 버터를 넣고 마늘,건고추,쪽파를 넣고 볶아 주다가 *건고추는 가위로 잘랐습니다

7

고등어를 넣고 구워 줍니다 센불

8

고등어가 노릇하게 구워지면

9

양송이 버섯과 팽이버섯을 넣고 볶다가

10

크림소스를 넣고 볶아 줍니다 중불

11

후추를 넣고 섞어 줍니다

12

완성 그릇에 밥을 담고

13

*밥 위에 담아 줍니다. *날치알도 올리고 무순새싹을 올려 줍니다

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