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초급
콩나물 제육볶음 황금 레시피 돼지고기 콩나물볶음 만드는 법
레시피 ID: 7017709
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
매콤한 양념과 아삭한 콩나물의 환상적인 만남 콩나물 제육볶음 황금 레시피 오늘은 제육볶음에 콩나물을 넣어 아삭하고 맛있게 만드는 돼지고기 콩나물볶음 만드는 법 소개할게요. 제육볶음은 국민 반찬이라고 할 만큼 누구나 좋아하는 메뉴인데요. 그만큼 다양한 레시피가 존재하죠. 이번에는 제육볶음에 콩나물을 넣어 아삭하고 매콤한 맛을 더해봤어요.
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재료
주재료
-
🍽️ 간장4 T
-
🍽️ 대파1/2 대
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 고춧가루2 T
-
🍽️ 설탕2 T
-
🍽️ 들기름2 T
-
🍽️ 당근1/4 개
-
🍽️ 다진 마늘2 T
-
🍽️ 후춧가루약간
-
🍽️ 콩나물200 g
-
🍽️ 매실액1 T
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🍽️ 고추장 듬뿍1 T
-
🍽️ 돼지고기 앞다리살500 g
-
🍽️ 생강가루약간
필요한 조리도구
믹싱볼
채반
요리스푼
도마
조리용나이프
볼
볶음팬
완성접시
조리 순서
1
볼에 앞다리살을 담아주세요. 제육볶음 양념을 넣어줍니다. 고추장 듬뿍 1숟가락, 고춧가루 2숟가락 간장 4숟가락, 설탕 2숟가락, 매실액 1숟가락 다진 마늘 2숟가락, 생강가루 약간 (또는 맛술 2숟가락) 들기름 1숟가락, 후춧가루 약간을 넣고 골고루 섞어서 돼지고기 콩나물볶음 양념장을 넣어 재워 놓으세요. 고기에 양념이 스며들 동안 재료 손질을 합니다. 볼
2
당근과 양파는 채 썰어 주시고 대파는 어슷 썰어주세요. 콩나물은 흐르는 물에 2~3번 씻어 준비합니다. 도마 , 조리용나이프
3
콩나물을 끓는 물에 넣고 30초 정도 가볍게 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼 주세요. 데친 콩나물은 찬물에 헹궈야 더 아삭아삭하답니다. 믹싱볼 , 채반
4
팬을 달군 후 재워둔 양념해 놓은 돼지고기를 넣고 볶아주세요. 볶음팬 , 요리스푼
5
고기가 반쯤 익으면 당근과 양파 대파를 넣고 볶아줍니다.
6
양파가 투명하게 익으면 데친 콩나물과 넣고 센 불에서 빠르게 볶으세요.
7
돼지고기 콩나물볶음이 골고루 볶아지면 불을 끄고 들기름 1숟가락을 마지막으로 넣어주세요.