당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
초급
어남선생 오징어볶음레시피 / 매콤달콤 불향가득한 오징어 덮밥
레시피 ID: 7054281
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
맵고 달콤하고 짠맛이 나는 맵단짠 오징어볶음 오늘은 어남선생 오징어볶음레시피로 맛있는 오징어볶음을 만들어 보았어요 밥반찬으로 먹으면 밥도둑 술안주로 먹으면 술도둑인 오징어볶음은 고추장과 고춧가루 간장과 설탕을 넣어서 매콤하게 만들면 되는데요 레시피에 따라 맛이 조금씩 달라집니다. 어떨 때는 맛이 아주 좋고 또 어떨때는 별로였기에 어남선생 류수영 오징어볶음 레시피는 어떤맛일까 궁금해서 만들어 보았어요
태그
#오징어볶음레시피
#맵단짠오징어볶음
#어남선생오징어볶음
재료
주재료
-
🍽️ 간장4 스푼
-
🍽️ 대파1 대
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 청양고추3 개
-
🍽️ 고춧가루3 스푼
-
🍽️ 참기름1 T
-
🍽️ 설탕3 스푼
-
🍽️ 통깨적당량
-
🍽️ 고추장1 스푼
-
🍽️ 식용유4 바퀴
-
🍽️ 오징어2 마리
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
조리용스푼
계량스푼
접시
후라이팬
조리 순서
1
대파는 어슷 썰어주고 양파는 채 썰어주세요 도마 , 조리용나이프 대파손질법
2
마늘은 편 썰고 청양고추는 송송 썰어줍니다. 매운걸 잘 못드시는 분은 청양고추는 빼고 만드세요
3
오징어는 가위로 배를 가른 후에 다리를 잡고 분리한 후 몸통의 뼈를 제거하고 다리는 손으로 훑어서 이물질을 제거해 주세요 오징어의 몸통을 칼집을 내고 먹기 좋게 썰어줍니다.
4
후라이팬을 미리 예열해 줍니다. 예열된 후라이팬에 식용유 4바퀴를 둘러주고 난 후에 참기름 1T를 넣어주세요 후라이팬
5
기름에 대파를 넣고 볶아주다가 편마늘을 넣고 볶아주세요
6
청양고추를 넣어주고 채소를 볶아줍니다. 조리용스푼
7
불을 약불로 줄이고 고춧가루 3스푼을 넣어준 후에 고춧가루가 타지 않게 2~3분간 볶아주세요 고춧가루가 탈 것 같으면 불을 끄고 볶아줍니다.
8
고추기름이 나오면 설탕을 3스푼 넣어주고 약불에서 2~3분간 볶아주세요 계량스푼
9
간장 4스푼을 넣어주세요
10
간장을 가장자리에 태우듯이 끓입니다.
11
고추장 1스푼을 넣어주세요 듬뿍 한스푼입니다.
12
채 썬 양파를 넣어주세요 양파의 색이 빨갛게 변하게 볶아줍니다.
13
손질한 오징어를 넣어주고 섞어주세요
14
뚜껑을 덮고 중불에서 2분간 둡니다. 탈수도 있으니까 중간중간 뒤집어 주세요
15
뚜껑을 열어주고 강불에서 한 번 더 볶아준 후에 참기름 두르고 통깨로 마무리해 줍니다.
16
만든 오징어볶음은 접시에 담아줍니다. 접시
17
계란 프라이를 만들어서 밥이랑 먹으면 맛있는 오징어 덮밥으로 먹을 수 있어요