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중급

마파두부덮밥

레시피 ID: 1973156 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

중식

냉장고 자투리 채소와 두부로 만든 마파두부덮밥입니다.

다진 돼지고기에 청주와 간장, 다진마늘, 후추를 넣고 조물조물 잘 재워 주세요. 두반장 소스도 만들어 주세요.

양파는 잘게 다져주시고 청, 홍고추도 1개씩 다져주세요. 실파도 다져서 준비해 주세요. 두부 한모는 정육각형 모양으로 잘라 주세요.

끓는 물에 두부를 넣고 약 10초 정도 데쳐 주세요. 데친 두부는 체에 받쳐 물기를 빼 주세요.

달군 팬에 고추기름을 넣고 양파를 볶은 후 다진 돼지고기를 넣고 볶아 주세요.

돼지고기가 익으면 청,홍고추 다진 것을 넣고 두반장 소스를 넣고 잘 섞어 주세요. 물 1컵을 넣고 끓여 주세요.

두부를 넣고 끓이다가 녹말물 1큰술을 넣어 농도를 조절해 주세요. 마지막으로 실파를 넣고 불에서 내려 주세요.

한 쪽에는 밥을 담고 나머지 한 쪽에는 마파두부를 넣어 주세요.