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중급

[닭요리/닭다리살요리] "홍양갱의 밤 - 고구마 닭갈비"

레시피 ID: 6956278 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

요즘 이유식을 만드는 양갱네에
고구마가 남아 고구마를 넣은
달콤매콤한 닭갈비를 만들어보았답니다.
지금 한번 시작해볼께요!

닭다리살을 깨끗이 물로 씻은 후 먹기좋은크기로 썰어서 준비해주세요.

양념장 을 모두 잘 섞어 양념장을 준비해주세요.

썰어둔 닭다리살에 양념장 1/2 를 넣고 버무려서 10분정도 재워주세요.

양배추, 고구마, 양파, 쪽파, 깻잎 모두 다 썰어서 준비해주시면됩니다. 저는 쑥갓도 집에 있어서 조금 넣어봤는데 집에 짜투리 채소들 있으면 모두 넣어주셔도 좋을것 같아요. 이때 떡국떡도 미리 물에 불려주세요.

중불에 기름을 자작하게 두르고 양념에 재워둔 닭다리살을 넣어 먼저 볶아주세요.

닭다리살이 어느정도 익으면 준비해둔 채소들과 남은 양념장을 넣고 열심히 볶아주세요. 고구마가 익어야하기 때문에 잘 볶아준 뒤 뚜껑을 닫아서 저는 익혀주었어요.

물에 불려둔 떡국떡을 넣고 10분정도 더 볶아주아주세요. 집에 있던 쑥갓도 한번 넣어보았답니다.

부드러운 고구마와 달콤매콤한 닭갈비 완성입니다.