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초급
매콤한 삼겹살주물럭 만들기
레시피 ID: 3826614
•
2025.10.14
조리시간
2시간 이상
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
느끼하지도 않고 잡내없이 깔끔한 매콤한 삼겹살주물럭입니다.
재료
주재료
-
🍽️ 간장1.5 스푼
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 고춧가루3 스푼
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🍽️ 참기름약간
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🍽️ 다진마늘1 스푼
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🍽️ 다진파1 스푼
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 맛술3 스푼
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🍽️ 고추장4.5 스푼
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🍽️ 깨소금적당히
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🍽️ 물엿3 스푼
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🍽️ 매실액1.5 스푼
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🍽️ 삼겹살570g1 근
조리 순서
1
참기름과 깨소금을 제외한 양념장 재료를 골고루 섞어 2~3시간 가량 숙성시켜 주세요. 양파와 대파는 깨끗하게 손질하고 적당한 크기로 썰어 주세요. 대파 손질법 레시피
2
먹기 좋게 자른 삼겹살에 숙성시킨 양념장을 넣고 골고루 버무려 주세요. 고기가 버무려지면 양파를 넣고 버무린 후 2~3시간 가량 재워 주세요.
3
달군 팬에 양념에 재운 고기와 양파를 넣고 볶아 주세요. 고기가 익으면 대파를 넣고 다시 한 번 볶아 주세요.
4
참기름과 깨소금, 후추 넣고 마무리해주세요.
