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아무나

집밥 백선생 _ 백종원 콩나물불고기, 콩불만들기

레시피 ID: 6833617 • 2025.10.14

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조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

많~~은 쿡방 속에서도 단연 돋보이는 집밥 백선셍..
집밥 백선생을 좋아하는 이유는 쉽게 구할 수 있는 재료로 쉬운 레시피를 소개하기 때문이지요
좋아하라하는 콩나물불고기..
백종원표 콩나물불고기로 만들어 봅니다

재료

주재료

🍽️ 간장

2 T
🍽️ 대파

1/2
🍽️ 양파

1 개
🍽️ 고춧가루

2 T
🍽️ 다진마늘

2 T
🍽️ 설탕

1 T
🍽️ 맛술

2 T
🍽️ 당근

1/3 개
🍽️ 고추장

2 T
🍽️ 콩나물

400 g
🍽️ 깻잎

10 장
🍽️ 대패삼겹살

400 g
🍽️ 애느타리or 새송이 느타리

1 줌

조리 순서

양념부터 만들어요 고추장 : 간장 : 맛술 : 설탕 : 마늘 = 1 : 1 : 1 : 1 : 1로하고 고춧가루는 농도를 조절하는 용으로 사용하는데요 저는 고추장 : 간장 : 맛술 : 마늘 : 고춧가루 = 1 : 1 : 1 : 1 : 1로 하고 설탕은 절반정도만 넣었어요 아빠 숟가락으로 고추장 등은 2스픈 설탕은 1스픈 넣었습니다 콩나물의 양은 충분히 많다싶게 넣어도 됩니다 콩나물을 냄비 바닥에 넣고 대파, 양파, 당근을 올려요 당근은 5cm 정도 길이로 썰고 대파도 비슷한 크기로 썰었어요, 양파는 굵직하게 채 썰었습니다

대패삼겹살 400g을 위에 올리고 양념을 올려요 대패삼겹 먹기좋게 썰어진게 아니네요, 그냥 넣고 조리 합니다, 나중에 먹기좋게 썰면 되니까요 ㅡㅡ;; 청양고추도 넣고 뚜껑덮어 중불로 끓여요

콩나물 익는 냄새가 나면 뚜껑열고 아래위를 뒤젹여 줍니다

물이 엄청많이 생겼어요

버섯, 깻잎넣고 한 번 뒤직인 후 마무리해요 고추는 나중에 버섯은 먼저 넣었어야 되는데 순서가 바뀌었어요 ㅜ

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