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돼지불고기!! 짠짠고소하게 돼지불고기 든든하게 먹고 코로나 극복 해봅시다!!
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 고추가루2 스푼
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🍽️ 설탕2 스푼
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🍽️ 후추2 꼬집
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🍽️ 굴소스1 스푼
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🍽️ 고추장2 큰술
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🍽️ 미림3 스푼
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🍽️ 진간장4 스푼
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🍽️ 물엿2 스푼
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🍽️ 땅콩버터1 큰술
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🍽️ 간마늘1 큰술
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🍽️ 생강가루1/5 스푼
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🍽️ 돼지앞다리살700 g
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🍽️ 양파 채썬거1 개
조리 순서
계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다. 양념장에 모든 재료를 넣고 설탕과 버터가 골고루 섞이게 잘 저어주세요. 땅콩버터는 일반적으로 빵에 발라먹는 그 땅콩버터 입니다. **새로운 레시피 제작에 힘좀 나게 동영상도 좀 시청 해주세용^^... 두율이네 유툽 놀러 오시면 더많은 레시피와 최신 레시피를 더 빠르게 보실수 있습니다~ 고추장 1큰술 = 30g, 진간장 4스푼 = 30g, 설탕 2스푼 =20g , 물엿 2스푼 = 20g, 땅콩버터 1큰술 = 40g
제가 사용한 땅콩 버터 입니다~
고기에 양념을 모두 넣고 잘 치댄 다음 그릇에 담아서 뚜껑을 덮고 냉장고에서 4시간 정도 숙성 시킵니다. 돼지고기는 앞다리살, 목살 사용가능합니다. 삼겹살은 기름이 너무 많고 뒷다리살은 기름이 너무 없어 비추입니다. 꾸덕한 양념에 버무린거라 고기가 너무 두꺼우면 안좋습니다. 3~5 mm 정도 두께를 추천합니다~
중불로 달군 팬에 고기와 양파를 넣고 볶아주세요. 양념된 고기는 탈수도 있으니 고기와 양파를 넣고 볶으면서 양파에서 수분이 어느정도 나오는지 확인하시고 강불로 바꿔서 고기가 익을때 까지 볶아주세요. 조금더 빨리 드시고 싶으신 분은 물 50cc 를 붓고 그냥 강불에 볶아 버리면 됩니다! 수분이 다 날아가 탈거 같으면 물을 쪼매씩 부어가면서 볶아 주시면 됩니다.
잘볶아 냈으면~ 땅콩버터 들어가 짠짠꼬시시한 돼지불고기 완성!! 이제 맛있게 드세용^^~ 코로나 극뽁!!! 아자아자!!
