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아무나
(다이어트 식단) 소고기 고사리 현미볶음밥
레시피 ID: 6958189
•
2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
건강하게 다이어트하기 위해서는 운동 만큼이나 식단 조절이 중요한데요.
고단백 다이어트 식단! 소고기 고사리 현미볶음밥 레시피를 소개합니다.
먼저 레시피에 들어간 고사리, 소고기, 양송이버섯, 현미밥에 대해 알아볼까요?
* 산에서 나는 소고기’라고 불릴 만큼 풍부한 영양소를 함유한 고단백 식재료 고사리는 칼륨과 식이섬유 또한 풍부해요.
* 양송이버섯은 버섯중에 단백질 함량이 가장 뛰어납니다.
* 소고기는 좋은 질의 동물성 단백질과 비타민 A, B1, B2 등을 함유하고 있어 영양가가 높아요.
* 현미는 백미에 없는 쌀겨와 배아 부분이 있어 탄수화물 함량은 훨씬 낮으며 식이섬유는 3배이상 높아요.
고단백 다이어트 식단! 소고기 고사리 현미볶음밥 레시피를 소개합니다.
먼저 레시피에 들어간 고사리, 소고기, 양송이버섯, 현미밥에 대해 알아볼까요?
* 산에서 나는 소고기’라고 불릴 만큼 풍부한 영양소를 함유한 고단백 식재료 고사리는 칼륨과 식이섬유 또한 풍부해요.
* 양송이버섯은 버섯중에 단백질 함량이 가장 뛰어납니다.
* 소고기는 좋은 질의 동물성 단백질과 비타민 A, B1, B2 등을 함유하고 있어 영양가가 높아요.
* 현미는 백미에 없는 쌀겨와 배아 부분이 있어 탄수화물 함량은 훨씬 낮으며 식이섬유는 3배이상 높아요.
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재료
주재료
-
🍽️ 들기름1 t
-
🍽️ 후추톡톡
-
🍽️ 소고기50 g
-
🍽️ 양송이버섯1 개
-
🍽️ 현미밥50 g
-
🍽️ 고사리15 g
조리 순서
1
재료를 준비해요. 소고기 50g, 고사리 15g, 양송이버섯 1개, 현미밥 50g, 들기름 1t, 후추 톡톡 *고사리는 미리 손질 후 삶아 놓아요! *고사리는 반나절 물에 불리고 20분 이상 데쳐주세요. 그래야 고사리의 독성과 쓴맛을 완전히 제거 할 수 있답니다.
2
고사리 손질법도 사진으로 첨부해봅니다. 먼저 반나절 이상 물에 불려주세요. (중간 중간 3번 정도 물을 갈아주면 좋아요) 고사리 손질법 레시피
3
불린 고사리를 끓는 물에 20분 이상 데쳐주세요~
4
데친 고사리는 흐르는 물에 씻은 뒤 물기를 꼭 짜주세요.
5
본격적인 조리에 들어갑니다~ 고사리를 먹기 좋은 크기로 송송 썰어요.
6
양송이버섯도 썰어주세요.
7
중약불에 예열한 후라이팬 소고기를 넣고 볶아요. 중약불
8
소고기가 어느정도 익으면 고사리와 양송이버섯을 넣어 같이 볶아요.
9
골고루 잘 볶아지면~
10
현미밥을 넣어주세요.
11
골고루 잘 볶아졌네요 ^ ^
12
이제 후라이팬에 불을 끄고 잔열에 들기름 1t를 두르고 1t는 티스푼 기준입니다!
13
후추도 톡톡 넣어서 골고루 섞어주면 완성!!
14
예쁜 그릇에 옮겨담아요 ^ ^
15
저는 소고기고사리현미볶음밥과 방울토마토 4개, 저염치즈 1/4장, 파프리카, 찐 양배추 조금으로 식단을 구성해보았답니다.