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초급

만능간장으로 가지볶음 만들기

레시피 ID: 6833444 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

고기 듬뿍 넣어서 어떤 요리든 뚝딱하고 쉽게 만들 수 있어서 편한 만능간장으로 가지볶음 손쉽게 만들어봤어요~

돼지고기 600g, 간장 6컵, 설탕 1컵을 넣고 만능간장을 만들어주세요.

이제 만능간장으로 가지볶음 만들어봐야겠죠~ 가지는 반으로 잘라서 어슷하게 썰었고요. 대파도 쫑쫑 썰어서 준비했어요.

궁중팬에 기름 두르고 대파 넣어서 파기름 만들어주세요~

썰어놓은 가지 다 넣어주세요. 이때 불 낮추고 약한 불에서 볶아주세요. 가지가 부피가 있다 보니 기름을 자꾸 넣게 되는데요. 약한 불에 놓고 숨이 죽게 두거나 뚜껑을 닫아주거나 하면 굳이 기름 많이 안 넣어줘도 된답니다.

약한 불에 두면 숨이 살짝 죽어요

다진 마늘 1, 만능간장 속 고기는 3수저 넣어줬어요. 만능간장 참 맛있는데 짜다고 하잖아요. 그건 국자로 계량해서 그렇답니다. 꼭 밥 수저로 계량해보세요~~ 만능간장도 2~3수저 넣어주세요. 각자 개인 입맛에 맞게 만능간장 넣어주세요~

센 불로 올려서 볶아주기만 하면 되네요. 취향 따라 고춧가루 넣어줘도 좋아요~

마지막으로 들기름 넣어주면 완성~ 참기름, 들기름 모두 사용 가능하답니다.