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중급

맛있는 돼지 뒷다리살 요리! 고추장제육볶음 만드는법

레시피 ID: 7040563 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

한식

오늘은 집에 쟁여놓은 돼지 뒷다리살 요리를 해보았는데요. 재워놓지 않고 바로 만들어 먹을 수 있는 제육볶음을 만들어 보았어요. 진한 양념이 매력적인 레시피예요.

도마 조리용나이프 계량스푼 접시 프라이팬 요리젓가락 소스볼

뒷다리살 300g을 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 도마 , 조리용나이프

양파 반 개를 잘게 채 썰어 주세요. 양파 손질법

볼에 설탕 1T, 고추장 2T, 갈아만든배 100ml, 다진마늘 0.5T, 진간장 2T, 참기름 1T, 후춧가루, 술 1T를 넣고 잘 섞어 주세요. 소스볼 , 계량스푼

먼저 돼지 뒷다리살을 살짝 볶아 주세요. 갈색으로 변할때 까지 볶아 줍니다. 프라이팬 , 요리젓가락

여기에 양파를 추가해서 볶아주는데요.고기가 살짝 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요.

여기에 양념장을 모두 넣고 볶아주기 시작합니다. 양념이 고기에 배도록 계속 볶아 주세요.

국물이 자작하게 졸아들었을때 미리 썰어놓은 대파 약 두 줌을 넣어 주었어요. 그리고 색이 좀 연한 것 같아서 고춧가루 1T도 추가해 주었어요.

대파가 적당히 익으면 불을 꺼주세요.

진한 고추장 양념이 맛있는 고추장제육볶음 완성이에요. 접시