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아무나

#새우젓으로 간을 한 호박나물만들기 #고춧가루 살짝넣고 매콤하게 만들어낸 호박나물!!!

레시피 ID: 6865898 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

새우젓으로 간하고 고춧가루를 조금 넣고 색을 입혀 주면서 매콤한 맛을 내어 준 호박나물입니다.

호박은 반달모양으로 썰어서 준비해 줍니다. 두께는 너무 얇지 않게 썰어 주세요. 너무 얇아지면 볶으면서 금방 쉽게 흐물흐물해지니까요. 호박나물도 색이 선명하게 그리고 아삭아삭 씹히는 맛도 나야하니까요.

달궈진 팬에 들기름을 두르고는 호박을 넣고 설탕 조금 넣고 일단 먼저 볶아 줍니다.

단맛이 스며들었다면 이제 다진마늘과 다진파를 넣고는 같이 볶아 줍니다. 불은 쌘불에서 단시간내에 빠르게 볶아 주시면 됩니다.

그리고 고춧가루 조금 넣고 새우젓으로 간을 해 줍니다. 잘 섞어가면서 마지막으로 볶아 주세요. 붉은색이 돌면서 호박이 투명해지면 다 익은 것입니다.

완성 접시에 담아서 통깨 솔솔 뿌려서 마무리하면 완성입니다. 새우젓의 감칠맛나는 맛과 함께 매콤한 맛이 감도는 호박나물이 완성되었습니다.