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초급

초간단 버섯덮밥만들기 남은버섯처리 이렇게 해드세요

레시피 ID: 6975708 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

일식

요리하다보면 남은 버섯 있으실 때 있죠? 빨리 안먹으면 버리게 되는 버섯, 맛있게 먹는 방법이 있어요! 단짠한 간장양념에 야채들과 볶아 덮밥으로 먹는거에요 여기에 계란후라이 하나 올려주면 근사한 한끼로 변신한답니다

버섯은 갈변된 부분은 뜯어내고 잘게 찢어서 준비해주세요

양파와 당근, 피망도 얇게 채썰어 준비합니다

간장 1스푼, 굴소스1스푼, 올리고당 1스푼, 맛술 1스푼, 참기름 반 스푼, 다진마늘 1/3스푼을 넣고 잘 섞어양념을 만들어 두세요

예열한 팬에 기름을 넉넉히 두르고 양파를 볶아주세요

양파가 투명해지면 당근과 피망도 넣고 함께 볶아줍니다 후추도 톡톡뿌려주세요

야채들이 힘이 없어졌다면 버섯을 넣어 함께 볶아주세요

버섯이 흐물흐물해지면 양념을 넣어주세요

자작하게 국물이 생기도록 볶아주면 끝입니다 버섯을 볶다보면 수분이 저절로 생겨 전분물이 따로 필요 없어요

밥위에 버섯볶음과 반숙후라이 올려주면 완성!