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간장파스타 만들기, 매콤하고 짭조름한 맛!
아무나

간장파스타 만들기, 매콤하고 짭조름한 맛!

레시피 ID: 6879230 • 2025.10.14
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조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
양식

레시피 소개

다들 파스타 많이 좋아하시죠?
저희 부부는 파스타를 종류별로 굉장히 자주 만들어 먹는 편이에요. 신랑은 주로 치즈나 우유가 잔뜩 들어간 크림파스타 종류를 좋아하고 저는 오일파스타를 더 좋아하죠. 크림파스타는 진짜 맛있긴 한데 한두입 먹고 나면 너무 느끼해서 피클없이는 먹기가 힘들더라고요.
그래서 오늘은 신랑도 저도 좋아하는 매콤한 간장파스타를 만들어 봤어요. 짭조름한 간장소스에 푸짐한 마늘, 매콤한 고추까지 잔뜩 넣어서 하나도 느끼하지 않은 한국인의 입맛에 딱 맞는 파스타, 간장 파스타를 소개합니다.

태그

#파스타 #간장 #간장소스 #간장파스타 #마늘파스타 #베이컨파스타 #일상 #매콤 #스파게티 #초간단

재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    조금
  • 🍽️ 마늘
    4 쪽
  • 🍽️ 간장
    4 큰술
  • 🍽️ 양파
    1 개
  • 🍽️ 참기름
    2 큰술
  • 🍽️ 다진마늘
    1 큰술
  • 🍽️ 설탕
    1 큰술
  • 🍽️ 올리브유
    조금
  • 🍽️ 식용유
    조금
  • 🍽️ 베이컨
    140 g
  • 🍽️ 청경채
    1 개
  • 🍽️ 스파게티또는 다른 파스타
    200 g
  • 🍽️ 포토벨로 버섯또는 다른 버섯
    2 개
  • 🍽️ 매운고춧가루또는 청양고추 2개
    1 큰술

조리 순서

1

깊은 팬이나 냄비에 물을 1.5리터 부어서 끓여 주고 소금을 한 꼬집 넣어 밑간을 주세요. 저는 빠른 요리를 위해 커피포트기로 물을 끓여서 사용했어요. 물에 소금 간을 해주면 파스타 면에 간이 잘 배여 더 맛있어요.

조리 과정 1
2

물이 끓으면 스파게티 200g를 넣어서 삶아주세요. 손으로 잡아서 계량할 때는 500원 동전 크기만큼이 1인분이에요.

조리 과정 2
3

파스타 면은 10분 삶으면 가장 맛있다고 하지만 저는 한번 더 볶을 것이라 살짝 꼬들하게 8분만 삶았어요. 파스타 면이 서로 들러붙지 않도록 올리브 오일을 살짝 뿌려서 섞어주세요.

조리 과정 3
4

양파와 버섯은 채 썰고 양파는 편으로 청경채는 뿌리 부분을 잘라내고 굵은 줄기 부분은 반으로 갈라주세요.

조리 과정 4
5

베이컨은 사방 2cm로 썰었어요.

조리 과정 5
6

편으로 썬 마늘을 먼저 넣어서 살짝 볶아주고 그 다음 다진마늘을 넣어서 살짝 노릇해질 때까지 볶아주세요.

7

노릇해진 마늘에 베이컨, 매운 고춧가루를 넣고 함께 볶아주세요.

8

베이컨이 익으면 양파, 버섯 순으로 넣어 아주 살짝만 볶아주세요. 양파와 버섯은 오래 익히면 식감도 좋지 못하고 물이 나와서 별로에요.

9

미리 삶아둔 스파게티, 간장, 설탕, 참기름을 넣고 볶아주세요.

10

모든 요리가 다 되면 마지막으로 청경채를 넣어서 숨만 죽을 정도로 볶아주세요.

11

반숙으로 달걀 프라이를 구워 올려내면 완성입니다.

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