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초급

엄마가 만들어주는 짜장면

레시피 ID: 6834187 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

중식

아이들에게 가끔은 집에서 만들어 주는 짜장면으로
점수 좀 따 볼까요~~~~

식용유에 파를 썰어 넣고 파기름을 내주세요.

파는 걷어내 주세요.

파기름에 춘장을 넣고 약불에서 볶아주세요.

춘장이 기름을 완전히 흡수할때까지 볶아 주세요.

돼지고기를 적당히 썰어서 마늘, 청주, 후춧가루를 넣고 조물조물 해주세요.

야채도 큐브 모양으로 썰어 주세요.

볶은 춘장 300g 중 4큰술만 사용할 것입니다. 나머지 춘장은 냉장 보관했다가 다음에 사용하세요~~^^

치킨스톡은 따스한 물.200ml에 넣고 녹여 주세요.

달궈진 팬에서 돼지고기를 볶아 주세요.

당근도 넣어 볶아주세요.

양파와 굴소스를 넣고 볶아주세요.

치킨스톡 녹인 물과 춘장 4큰술을 넣고 볶다가 호박을 넣어 주세요.

전분물을 붓고 짜장의 농도를 맞춰 주세요. 마지막으로 파를 약간 넣어 주세요. 완성된 짜장은 약간 짠 듯하지만 면과 밥에 비볐을 때 간이 맞아요~~~~

짜장면의 면은 생면으로 해야 맛있어요. 마트에 있는 중화면을 이용하면 좋아요.

면은 쫄깃하게 삶아 주세요 면 위에 만들어 놓은 짜장을 부어 먹으면 완성!