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아무나

가지볶음 만들기

레시피 ID: 6875241 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

시어머님이 주신 가지로 간단하게 가지볶음만들었어요
울집에서는 저만 먹는 반찬이라 잘 안하게되는데,, 재료가 생긴김에 만들었답니다
여름반찬으로 딱~ 좋은 가지볶음이에요

양파,파프리카는 채썰어주세요 파프리카는 선택사항입니다

적당한크기로 자른 가지는 소금약간넣고 절여주세요

가지가 절여지는동안 분량의 양념을 넣고 양념장을 만들어주세요

가지는 10분~15분가량 절여주시구요, 흐르는물에 씻어 체에받쳐 물기를 빼주세요

기름두르고 양파를 볶아주세요

양파가 반투명하게 익으면 가지넣고~ 들기름2스푼넣고 볶아주세요

가지가 어느정도 익어지면 양념장을 넣고 볶아요~ 중불

가지에 양념이 스며들면 파프리카를 넣고 살짝만 더 볶아 마무리해주세요 저는 흐물거리는것보단 살짝 몰캉한상태정도가 좋아서요.. 이건 본인 취향껏 볶아주시면 된답니다