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백종원의 묵은지 볶음~들기름에 볶았을뿐인데 맛있어요~!~

레시피 ID: 6834092 • 2025.10.14

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조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

낮에 TV를 보다가 백종원의 묵은지 요리 재방송을 하더라고요~!~
마침 우리 집에 물에 헹구어 넣어두었던
묵은지가 있어서 한쪽 꺼내서 볶았답니다~!~~~
예전에도 묵은지 물에 헹구지 않은 것으로 볶음을 자주 해 먹었었는데
요걸 보면서 즉석에서 묵은지를 꺼내어 볶았답니다~!~

재료

주재료

🍽️ 대파

1 개
🍽️ 다진마늘

1 큰술
🍽️ 들기름

1 큰술
🍽️ 후추

약간
🍽️ 통깨

1 큰술
🍽️ 묵은지

1/2 쪽
🍽️ 홍고추생략가능

1 개

조리 순서

김장한 것을 땅에 묻었었는데 햇볕이 들어서 그냥 놔들 수 없어 모두 꺼내어 물에 헹군 다음 김치냉장고에 넣어 두었던 것을 한쪽 꺼냈어요~!~

먹기 좋은 크기로 잘라 놓았어요~!~~

대파도 잘게 썰어 놓고 팬에 들기름을 둘러준 다음 파를 볶아서 파기름을 내주었지요~!~

맛기름 만들어 놓은 것이 있어서 그걸 사용하려다가 들기름으로 해야 하기에 들기름 파기름에 썰어놓은 묵은지를 넣고 다진 마늘도 넣어서 볶아 줍니다~!~~ 맛기름 만들어 놓은 것이 있어서 그걸 사용하려다가 들기름으로 해야 하기에 들기름 파기름에 썰어놓은 묵은지를 넣고 다진 마늘도 넣어서 볶아 줍니다~!~~

물기가 다 졸아질 때까지 볶아주었어요~!~ 마지막에 통깨를 넉넉히 넣어주었어요~!~ 접시에 담은 후 깨소금을 조금 더 뿌려주고 심심해 보여서 홍고추 1개 썰어서 올려주었어요~!~

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백종원의 묵은지 볶음~들기름에 볶았을뿐인데 맛있어요~!~

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