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아무나

가지볶음 만드는 법! 전혀 어렵지 않아요~

레시피 ID: 6945856 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

점점 커갈수록 가지 반찬에 손이 가기 시작하고, 심지어 지금은 가지! 하면 환장할 정도로 너무너무 좋아하는 어른이가 되어버렸답니다.
오늘은 이토록 호불호가 갈리는 가지! 를 이용해서 <가지볶음 만드는 법> 을 알려드릴게요.

깨끗하게 씻은 가지는 위에 꼭지를 제거해 주신 후 원하는 사이즈로 잘라주세요.

가지 앞/뒷면이 노릇노릇하게 구워지려고 한다 싶을 정도로만 볶아주었어요. 가지에서는 생각보다 물이 안나오기 때문에 물을 살짝 넣어주는게 더 좋답니다.

물기가 살짝 줄어들었다면 썰어놓은 양파와 당근을 넣고 다시 잘 볶아주세요.

양념은 간장과 소금으로만 심플하게 해주었어요~~!! 굴소스를 이용하시는 분들도 많던데, 저는 그냥 간단하게 간장만 투하!! 제가 가지 3개를 썼는데 간장 2-3스푼정도 넣으니깐 맛있더라구요.

마무리는 집에 남은 대파 투하!! 이 역시도 생략 가능합니다~~ 하지만 초록 계열의 재료가 하나 더 들어가주면 역시나 눈으로 먹는 재미가 더 커진다는 것!