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초급
뱅어포볶음
레시피 ID: 6846019
•
2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
아이가 좋아하는 뱅어포에요~@
달콤 짭조름해서 밥도둑이랍니다^*^
달콤 짭조름해서 밥도둑이랍니다^*^
태그
#아이반찬
#뱅어포볶음
#유아반찬
재료
주재료
-
🍽️ 간장2/3 T
-
🍽️ 물1 T
-
🍽️ 맛술1 T
-
🍽️ 통깨약간
-
🍽️ 올리고당1 T
-
🍽️ 뱅어포2 장
조리 순서
1
마구 잘라놓은 뱅어포에요. 보통 판매하는 a4 보다 약간 작은 사이즈의 뱅어포 두장 분량 뱅어포는 늘~올가에서 구입하고 있어요. 별이가 먹기 쉽도록 전 잘게 잘라요~ 뱅어포 잘라놓고 미리 양념장을 섞어 놓을건데요. 양념장이랄 것도 없지만~ 재빨리 볶아야해서 꼭! 미리 섞어둬야해요. 간장 1/3큰술, 물 한큰술, 맛술 한큰술, 올리고당 한큰술(아가베시럽 넣으셔도 되고~한큰술 넣으면 좀 달달해요~), 통깨 섞어서 준비해두어요.
2
예열한 팬에 기름을 살짝 두르고~ 뱅어포를 살짝 볶아요. 금방 익고 금방 타니까 센불 하시면 안되구요~약한불로 살살.
3
센불로 올리고~ 미리 섞어둔 양념장을 붓고 재빨리 섞어요. 지글지글 하면서 순식간에 코팅이 되거든요~ 요때 불이 넘 약하면 질척...... 간장 양이 워낙 적어서 따로 부으면 간이 한쪽으로 몰리기도 하고 타기도 하고 꼭 섞어서 부어주세요~
4
금새 이렇게 완성~ 윤기 반짝반짝 많이 딱딱하지도 질척하지도 않은 뱅어포 볶음이에요.
