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아무나
건강과 맛까지 동시에 잡은 신개념 잡채요리 ‘버섯잡채’ 레시피 입니다.
레시피 ID: 7057559
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
일주일 5만원 집밥, 다양한 버섯과 야채를 활용한 건강한 잡채 레시피입니다.^^
태그
#식비절약
#일주일5만원집밥
#버섯잡채
#건강한요리
#잡채
#레시피
재료
주재료
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 느타리버섯100 g
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🍽️ 물50 ml
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🍽️ 설탕1 T
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 당근1/2 개
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🍽️ 미림1 T
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🍽️ 파프리카1 개
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🍽️ 진간장4 T
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🍽️ 당면200 g
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🍽️ 흑설탕1 T
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🍽️ 고기잡채용260 g
필요한 조리도구
믹싱볼
채반
냄비
요리스푼
도마
조리용나이프
계량스푼
볶음팬
요리젓가락
소스볼
바트
조리 순서
1
당면을 미지근한 물에 30분 불려주세요 바트 당면 손질법
2
버섯,양파,당근,파프리카는 잡채용으로 썰어주세요. 도마 , 조리용나이프 느타리버섯은 밑둥만 제거한뒤 손으로 쉽게 때어내세요. 당근 손질법
3
잡채고기를 양념(진간장2T, 미림2T, 설탕1T)하고 15분 놔두세요. 당면양념도 미리 만들어두세요 믹싱볼 , 계량스푼
4
당면양념도 미리 만들어두세요 소스볼 , 계량스푼
5
끓은물에 당면을 5분 삶아주고 찬물에 식혀주세요 냄비 , 요리젓가락 , 채반
6
양념된 고기의 수분이 날아갈때까지 중불에 볶고 야채를 넣어 숨을 죽여주세요 볶음팬 , 요리스푼 중불
7
당면과 당면양념을 넣고 5분 중불에 볶아주세요 중불
8
넓은 쟁반에 잡채를 펼치고 참기름1T와 통깨 듬뿍 뿌리면 완성! 바트