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소불고기양념 황금레시피 쉽게 뚝딱!
레시피 소개
전 좋아해요
아침 머하지 고민을 하고있으니 신랑이 소불고기 해달래서 당장에 고깃집 달려가서 소불고기기 거리 끊어왔어요 ㅎㅎ
집에서 미리 하루전에 자기전 양념 재워놓고
아침에 휘리리릭 볶아주니까
진짜 단짠단짠의 최고봉이 이 소불고기 아닌가 싶어요
아들래미도 너무 잘먹고
아버님도 너무 잘 먹고
상추싸서 취나물에 싸서 진짜 맛나게 온가족이 잘 먹었어요
아이있는집에서 해먹기도 좋고
간단해서 더 좋고
맛있으니 더 좋지요 ㅎㅎㅎㅎ
요즘 아이때문에 간장베이스요리 삼매경이네요
쉽게 양념해서 맛있게 먹는
소불고기 레시피 지금 공개합니다 :)
태그
재료
주재료
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🍽️ 간장7 T
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 참기름2 T
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🍽️ 설탕3 T
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🍽️ 후추톡톡
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🍽️ 맛술2 T
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🍽️ 당근1/2 개
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🍽️ 새송이버섯2 개
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🍽️ 파1 대
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🍽️ 물엿2 T
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🍽️ 간마늘1 T
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🍽️ 소불고기용 고기800 g
조리 순서
밑간을 해줍니다 소고기에 설탕과 물엿(올리고당) 그리고 맛술을 넣어서 밑간을 해주세요 아무래도 고기의 연육을 도우면서 달달구리한 맛이 미리 고기에 베이면 고기를 볶아서도 감칠맛이 다르다고 백선생님이 말씀하셨드랬죠 배즙이나 양파즙 혹은 양파갈았는거 이런것들 다 활용하세요 오늘따라 없는재료가 너무 많다 ㅋㅋㅋㅋ 있는대로 해먹기 20분? 30분? 정도 재워주세요 방치.. 그냥 무신경하게 단맛이 쏙쏙 베도록 둡니다
재워둔 고기에 양념을 해줄거예요 뭐 특별한건 없고 간장7T / 후추톡톡 / 간마늘 1T / 참기름 2T 넣고 조물조물 해주세요 사실 양파도 갈아넣고 배도 갈아넣고 그렇게 하고싶었는데 제가.. 퇴근하고 와서 양념하는거라 어머님 주무시고 그래서 ㅠㅠ 믹서기 돌리기가 조금 ㅋㅋㅋㅋㅋ 그래서 대충 했습니다 그래도 맛나요 :) 조물조물 해서 양념해두시면 되요!
집에있는 야채를 활용해주세요 파, 당근, 양파, 새송이버섯 파프리카도 있어서 넣을까 말까하다가 패스했는데요 일단 있는재료를 댕강댕강 썰어주세요! 파를 더 넣을껄 약간 후회중이긴 한데 ㅋㅋㅋㅋ 당면도 넣을까 하다가 진짜... 아침에 정신없어서 패스했어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 있는재료로 사용해서 요리하기 내 철칙!
이렇게 양념해둔 고기위에 야채까지 넣고 랩에 싸서 냉장고로 직행 내일아침 휘리리릭 볶아줄거예요 :) 양념 골고루 베고 숙성도 되라고 하루밤 묵혀서 볶아야지요!!!!!!!!!
하이라이트는 조금 약하고 베란다 가스불로 와서 강한불에 확 볶아주었어요 야채가 들어가서 국물이 자글자글 생겨요 사실.. 볶는거부터 보여드리고 싶었는데 하필이면 어머님이 옆에 오셔서 이런저런 이야길 거시는 바람에 어른 말씀하시는데 사진찍기 그래서.. 결국엔 다 볶아진 컷밖에 못건짐요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이해해주세요 그냥 센불에 휘리리릭 볶으시면 됩니다
당면넣음 더 맛있는데 아쉽지만 그래도 15000원의 행복이라고 소불고기 한접시로 온가족이 즐거운 식사했어요 맛있다고 칭찬받았구요 +_+ 이렇게 가족들이 맛나게 먹어주는게 제 행복이죠 부드럽게 연육도 잘되었고 단짠한 맛도 과하지않게 딱 밥반찬으로 좋았어요!!!! 고기먹고 힘내야죠