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레시피 ID: 6986877 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

일식

삼시세끼 차려야 하는 방학에 반찬없이 먹어도 충분한 한그릇요리로 해물볶음우동을 만들어 보았습니다.

양파, 당근은 채 썰고 대파, 쪽파는 송송 썰고 양배추는 1cm 정도 두께로 먹기 좋게 썬다.

진간장, 황설탕, 식초, 물을 섞어 양념장을 만든다.

냉동우동면은 미리 삶아서 준비한다. ※ 사누끼우동면과 같은 냉동면은 아래와 같이 미리 삶아서 준비 ※ 우동사리인 경우 채소들과 함께 양념장에 면을 풀며, 물의 양은 2배(90ml)로 늘린다.

팬에 기름, 대파를 넣고 열이 오르면 새우를 넣어 볶아준다.

새우가 빨갛게 익으면 양파, 당근, 양배추를 넣어 볶는다.

채소가 볶아지면 가운데에 면을 넣고 가장자리에 양념장을 둘러 강불에 끓이면서 소스가 없어질 때까지 볶아준다. ※ 우동사리인 경우 소스를 넣고 면을 중불에서 풀어주고, 그 다음 강불로 볶는다.

완성그릇에 볶음우동을 담고 쪽파, 마요네즈를 올려 마무리한다.