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아무나
간단한 밑반찬
레시피 ID: 6911280
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
밑반찬
태그
#밑반찬
#어묵김치볶음
재료
주재료
-
🍽️ 대파1/4 대
-
🍽️ 양파1/2
-
🍽️ 설탕0.5
-
🍽️ 들기름1
-
🍽️ 통깨적당량
-
🍽️ 다진 마늘0.5
-
🍽️ 식용유1
-
🍽️ 사각어묵4 장
-
🍽️ 김치1 컵
조리 순서
1
사각어묵 4장을 먹기 좋은 크기로 썰어주고 김치도 어묵과 비슷한 크기로 썰어 1컵 정도 준비해주세요. 양파 1/2는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 주세요.
2
달군 팬에 식용유 1을 두르고 다진 마늘 0.5를 넣고 마늘이 타지 않게 달달 볶아주다
3
마늘향이 올라오면 준비해 놓은 김치 1컵을 넣어주고 설탕 0.5를 함께 넣어 볶아주세요. 김치 익힘 정도에 따라 설탕량을 조절해 주심 된답니다. 설탕을 넣어주면 신맛을 잡아 주거든요. 너무 센 불에서 볶으면 김치가 탈수 있어요. 볶는 게 자신 없다 싶으면 물을 조금씩 추가해 넣어도 무관해요.
4
김치가 어느 정도 볶아지면 준비해 놓은 어묵과 양파를 넣어 볶아주세요. * 김치의 아삭한 식감을 원하시면 살짝만 볶아도 되고요. 혹시 푹 익은 김치가 좋다 하심 볶을 때 물과 김칫 국물을 넉넉히 넣어 오랫동안 볶아 주면 된답니다.
5
전체적으로 모든 재료가 잘 볶아지면 대파, 통깨 그리고 들기름 1을 넣어 한 번 더 볶아 마무리합니다. 이때 드셔보시고 혹시 싱겁다 싶으면 고춧가루 또는 김칫 국물을 넣어주심 된답니다. 집집마다 김치 염도가 다르니 당연히 간도 달라지겠지요. 혹시 볶아 놓았는데 짜다 싶으면 양파 또는 어묵을 추가로 넣어 볶아주세요. * 참고로 저는 따로 간은 안 했어요. 위 레시피대로 볶아주니 딱 좋더라고요. 드시는 분 입맛에 맞게 간 조절해서 맛있게 볶아보세요.
6
간단한 밑반찬 어묵 김치볶음 완성 ^^