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초급
달콤 짭쪼름한 우엉볶음~♡
레시피 ID: 6875135
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
5인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
엄마가 해주셨던 맛을 기억하며...
옛날 어머님들이 해주셨던 음식들이
웰빙이에요~~^^
옛날 어머님들이 해주셨던 음식들이
웰빙이에요~~^^
재료
주재료
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🍽️ 간장5 스푼
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🍽️ 참기름2 스푼
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🍽️ 다진마늘1/3 스푼
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🍽️ 식초3
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 올리고당3 스푼
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🍽️ 생수1/3 컵
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🍽️ 포도씨유3 스푼
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🍽️ 우엉굵은것1 대
조리 순서
1
우엉을 잘씻은후, 껍질을 벗겨냅니다.
2
우엉을 어슷 썬후, 채를 썹니다.
3
채썬 우엉을 식촛물에 잠시 담가놓습니다. (10분~15분 정도)
4
포도씨유를 두른 후라이팬에 채썬 우엉과 다진마늘을 넣고 볶습니다.
5
올리고당을 넣어 조리듯 볶습니다.
6
우엉채의 수분이 날아가고 간이 맞으면, 참기름과
7
통깨를 넣어 마무리 해줍니다.
8
아삭아삭하고 맛난 우엉볶음이 완성되었습니다.