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아무나

바다의 맛을 담은 짜지 않고 맛깔난 미역줄기볶음

레시피 ID: 6965080 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

안녕하세요!
항상 요리를 알기 쉽게 설명해드리는 럭키대디입니다.
오늘은 바다의 맛을 담은 짜지 않고 맛깔난 미역줄기볶음입니다.
고소하게 만들어서 밥반찬으로 좋구요.
재료도 간단하고 만들기도 그리 어렵지 않으니
상세한 동영상과 함께 만들어볼까요!
Let’s Go!

먼저 재료를 준비해주세요.

미역줄기는 흐르는 물에 여러 번 헹궈주세요.

찬물에 미역줄기를 약 30분 정도 담가 소금기를 빼주세요.

끓는 물에 약 3분 정도 미역줄기를 넣고 데쳐주세요. 끓는 물에 데치면 비린 맛도 줄어들고 미역줄기가 부드러워진답니다.

찬물에 미역줄기를 헹군 후 물기를 빼 주세요.

굵은 미역줄기는 김치 찢듯이 두 손으로 찢어주세요.

미역줄기를 약 6Cm길이로 잘라주세요.

야채를 손질해주세요. 당근은 껍질을 벗긴 후 가늘게 채 썰고, 양파도 가늘게 채 썰어주세요.

팬에 식용유를 2큰술 두르고 다진마늘 1큰술을 넣고 약 1분 정도 볶아주세요.

양파, 당근, 미역줄기를 넣고 약 3분 정도 볶아주세요.

불을 약불로 낮추고 양념재료인 맛술 2큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 1/4큰술, 후추 약간을 넣고 다시 중불로 올리고 저어가며 좀 더 볶아주세요. 맛술 2큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 1/4큰술, 후추 약간 약불-중불

미역을 하나 집어먹어보고 싱거우면 부족한 간은 소금이나 간장으로 가감해주세요.

불을 끄고 통깨를 뿌려주면 바다의 맛을 담은 짜지 않고 맛깔난 미역줄기볶음 완성.

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