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아무나
멸치 고추장 볶음 반찬 비법 노하우
레시피 ID: 6863850
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
멸치 고추장 볶음은 촉촉하고 바삭하게 맛있는 비법 노하우를 알려드려요~ 멸치볶음에 마늘 고추는 안 넣고 멸치로만 맛을 냈어요~
태그
#멸치
#고추장
#볶음
#멸치볶음
#반찬
#밑반찬
#저녁반찬
#오늘
재료
주재료
-
🍽️ 간장약간
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🍽️ 고춧가루1 t
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🍽️ 설탕1 t
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🍽️ 통깨1 T
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🍽️ 고추장1 T
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🍽️ 식용유2 T
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🍽️ 물엿1 T
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🍽️ 청주1 T
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🍽️ 생강즙약간
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🍽️ 볶음용 멸치(중)100 g
조리 순서
1
멸치는 체에 밭쳐 흔들어 가루를 털어내고
2
달군 팬에 식용유 넉넉히 두르고 (약불)에 멸치 넣고 충분히 바삭하게 볶아주세요 약불 비법 노하우~ 약불에 충분히 바삭하게 볶아야 양념이 들어가도 바삭 촉촉한 맛있는 멸치볶음이 됩니다~
3
바삭하게 볶음 멸치는 그릇에 담아두고
4
팬에 분량의 고추장 양념 재료를 넣고 기름과 고추장이 서로 잘 어우러지도록 섞어 끓여줍니다 약불
5
바글바글 끓이고 불을 꺼주세요
6
양념장이 뜨거울 때 볶아놓은 멸치 넣고 골고루 버무려 주세요
7
마지막에 고소한 통깨 1T 를 솔솔 뿌리고 마무리합니다
8
우리집 밥도둑 맛있는 멸치볶음이 완성~