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초급

밑반찬 마늘쫑볶음(마늘종볶음) 양파 넣고 심플하게~

레시피 ID: 6912549 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

더워지는 여름에 딱!
양파로 심플하게 즐기는
마늘쫑볶음 레시피입니다 :)

마늘쫑은 먹기 좋은 크기로 숭덩 숭덩 잘라주고, 양파는 채썰어줍니다.

소금 1큰술을 넣고 끓인 물에 마늘쫑을 넣어 약 20초간 데쳐줍니다. 데친 마늘쫑은 찬물에 헹구지 않고 바로 체에 올려 물기만 빼줍니다. 소금을 넣어주게 되면 밑간이 될 뿐만 아니라 더욱 선명한 초록색을 띄어요!

달궈진 팬에 오일을 두르고 데친 마늘쫑과 양파를 넣어 볶아줍니다.

양파가 반투명하게 익으면 간장 0.5, 설탕 0.3을 더해 기본 양념을 해줍니다. 간장 0.5, 설탕 0.3

통깨를 뿌려주고, 참기름을 살짝 둘러 마늘쫑볶음을 마무리해줍니다!

소박하지만 정감가는. 왠지 시골 할머니가 해줄법한 느낌의 밑반찬 마늘쫑볶음입니다 :)

크게 한 젓가락 집어 밥반찬으로 먹어도 좋지만 깨작 깨작 한개 두개 집어먹으며 정종과 같은 곡주의 안주로 해도 좋더라구요!

과하지 않은 양념으로 소박하게 즐기는 마늘쫑볶음! 오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 되시기 바랍니다 :D