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초급

무수분 오징어볶음

레시피 ID: 7056690 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

매콤한 무수분 오징어볶음으로 월요병 퇴치! 무수분 오징어볶음으로 오징어 특유의 맛을 느껴보자!

도마 조리용나이프 스푼 볼 조리주걱 접시 궁중팬

1. 오징어 손질! 오징어 입제거 확실하게! 해준 뒤 2. 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 도마 , 조리용나이프

3.팬에 물5숟갈, 맛술or식초 5숟갈 넣고 끓기 시작하면 손질된 오징어 넣고 데쳐줌 (1분정도 색 변할정도만) 4.데친 오징어 따로 건져놓고 데치면서 나온 국물은 버리지말기!!!! 오징어는 찬물에 씻겨서 탱글함 유지시켜주기 볼 , 궁중팬

5.양념 만들어줌 고추장2숟갈 고춧가루2숟갈 굴소스2숟갈 진간장3숟갈 올리고당4숟갈 다진마늘1.5숟갈 볼 , 스푼

6.팬에 올리브유나 식용유 두르고 파, 양파 볶아줌 양파 노릇해질때까지 볶다가 7. 5번에서 만든 양념 넣어 센불로 볶아줌 8. 이게 중요한데 3번에서 오징어 데치고 난 국물을 5숟갈 넣어줌! 조리주걱 양파손질법

9.데친 오징어도 넣어서 같이 볶볶