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초급
두부김치 레시피 고기 대신 참치 넣어 만들기
레시피 ID: 7052594
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
지난 주말 간식을 과하게 먹은 탓에 저녁시간이 되어도 배가 고프질 않더라고요. 그렇다고 저녁을 굶기도 그렇고 헤비하게 먹기는 싫고... 무얼 먹어야 할까 한참을 고민하다 간단하게 두부김치와 미나리전을 해 먹기로~ 늘 두부김치는 삼겹살과 김치를 볶아 만들어 먹었었는데, 그 조차도 부담스러워서 참치를 넣어 간편하면서도 가볍게 만들어 보았어요.
태그
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#참치김치볶음
재료
주재료
-
🍽️ 간장1/2 T
-
🍽️ 대파1/3 대
-
🍽️ 고춧가루1 T
-
🍽️ 참기름1 T
-
🍽️ 물70 ml
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🍽️ 들기름2 T
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🍽️ 맛술1 T
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🍽️ 통깨적당량
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🍽️ 두부2 모
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🍽️ 검은깨적당량
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🍽️ 김치1/4 포기
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🍽️ 매실청1 T
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🍽️ 참치85g1 캔
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
조리용스푼
접시
웍
위생장갑
밧드
묵칼
조리 순서
1
먼저 두부김치의 두부는 따뜻해야 하니 김치를 볶는 동안 데워줄 건데요. 끓는 물에 데치거나 저처럼 뜨거운 물을 부어 10분 이상 담가주어도 좋아요. (기름 두른 팬에 부쳐서 준비해도 좋아요) 두부 2모,뜨거운물 밧드
2
김치 1/4포기는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 김치 1/4포기 도마 , 조리용나이프 , 위생장갑
3
프라이팬 또는 웍에 김치와 들기름, 간장, 맛술, 매실청, 고춧가루를 넣고 중불에서 약 3분간 볶아줍니다. 들기름 2T, 간장 1/2T, 맛술 1T, 매실청 1T, 고춧가루 1T 웍 , 조리용스푼 중불
4
참치캔의 기름과 물을 붓고 뚜껑을 덮은 뒤 약불로 줄여 김치를 푹 익혀줍니다. 참치캔기름, 물 70ml 약불
5
요 정도로 자작하게 졸여졌다면 이제 참치를 넣어줄 차례인데요. 참치 1캔과 송송 썬 대파(1/3대)를 넣고 1분간 더 볶아요. 참치 1캔(85g), 대파 1/3대 대파손질법
6
불에서 내린 후 참기름 1T를 둘러주면 두부김치의 김치 완성이고요. 참기름 1T
7
따뜻해진 두부를 꺼내 먹기 좋게 잘라주는데요. 젓가락으로 집기 편하도록 묵칼로 썰었어요. 도마 , 묵칼
8
커다란 접시에 두부 동그랗게 둘러주고 가운데에 볶음김치 올려주고요. 김치에는 통깨, 두부에는 검은깨를 뿌려주면 참치 두부김치 완성이에요 :) 참깨, 검은깨 접시