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낙지 제육볶음 만드는법 쫄깃 매콤한 낙삼불고기 저녁반찬 최고!

레시피 ID: 6926806 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

낙지와 고기의 매콤한 조합 반찬이에요.

양념장 만들어줍니다. 단맛이 부족하면 올리고당이나 설탕 넣어주세요.

돼지고기에 양념장 3분의 2 정도 넣고 버무려줍니다. 남은 양념장은 나중에 낙지와 함께 볶아줄거라서 남겨두세요~!!

잘 버무려진 돼지고기는 냉장고에서 한시간 정도 넣어둬요. 앞다리살은 얇아서 시간이 없다면 바로 볶아도 괜찮아요.

낙삼불고기에 넣어줄 야채들 준비해요. 양파와 대파는 함께 꼭 넣어주세요. 당근, 버섯은 넣으면 더 맛있고 안넣어도 괜찮아요. 저는 표고버섯을 넣었는데 팽이버섯, 느타리버섯, 양송이버섯 등 좋아하는 버섯으로 넣어보세요~

저는 손질낙지 제품을 이용했어요. 낙지 대신 오징어를 넣어도 좋아요.

낙지는 오래 볶으면 질겨지니깐 고기와 야채 먼저 볶아줍니다. 야채에서 물이 나오기 때문에 굳이 기름 두르지 않고 볶아줘요. 고기가 거의 다 익게끔 먼저 볶아주세요.

고기가 거의 다 익으면 마지막에 손질 낙지와 남은 양념장, 대파 넣고 낙지가 익게끔만 휘리릭 볶아줍니다. 너무 오래 익히면 낙지가 질겨요. 마지막엔 중강불에서 휘리릭 볶아주세요~!