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초급

봄 향기! 언양식 자작 불고기와 달래 된장국

레시피 ID: 6883613 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

입춘이 지났건만, 좀처럼 풀리지 않는 날씨의 연속입니다. 마트에 가니 달래가 보여 언양식 자작 불고기 위에 올려 봄 향기를 느껴보았습니다.

쇠고기는 간장, 청주, 매실진액, 마늘, 후추를 넣고 재워두었다가 볶아준다.

고기가 익으면 양파, 당근도 넣어주고 국물없이 자작하게 볶아준다.

마지막에 깨소금, 참기름을 뿌려주고 접시에 담고 썰어둔 달래를 올려준다.

마지막에 통깨를 뿌려준다. 불고기 완성!

각종 재료는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

멸치와 다시마를 넣고 육수를 만들어 준 후 딱딱한 감자 먼저 넣어준다.

새송이버섯, 호박, 양파를 넣고 된장을 풀어준다.

마지막에 대파, 달래를 넣고 마무리한다. 달래 된장국 완성!