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아무나

수미네 반찬 떡잡채 만들기

레시피 ID: 6894172 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

간식

수미네 떡잡채는 가래떡을 사용했는데요. 저는 그냥 떡볶이 떡으로 만들었습니다. * 냉동실에 보관해 두었던 떡이라 뜨거운 물에 데쳐 사용했어요.

피망, 양파는 굵직하게 채 썰어주세요.

소고기에 밑간을 해주세요. 간장 1,다진 마늘 1, 설탕 0.5, 후춧가루 적당량을 넣어

조물조물 무쳐 밑간을 해주세요.

다른 그릇에 간장 4, 꿀 1을 넣어 고루 섞어주고

데쳐 놓은 떡을 만들어 놓은 양념장에 버무려 주세요. * 수미네 반찬에서는 떡을 볶을 때 양념장을 넣어 함께 볶아주던데... 저는 떡에 간이 배도록 만들어 놓은 양념장에 버무려 두었답니다.

팬에 올리브유를 두르고 밑간해 놓은 소고기를 먼저 달달 볶아주세요.

소고기가 어느 정도 볶아지면 팬 한쪽으로 밀어 놓고 불은 중약 불로 줄이고 피망, 양파를 모두 넣고 한쪽에서 야채를 조금 볶다

양념해 놓은 떡을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지게 고루 볶아주세요. * 오랫동안 볶으면 야채에서 수분이 나오니 빠르게 조리합니다.

참기름 1, 통깨 1, 검은깨 0.5를 넣어 고루 섞어 마무리합니다. 검은깨는 생략하셔도 됩니다. 색감을 위해 넣어주는 거라서요.

수미네 반찬 떡잡채 완성 ^^