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아무나

<건강식단>부드러운 순두부달걀탕!

레시피 ID: 6925166 • 2025.10.09

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

순두부와 달걀로 부드럽고 저자극적인 건강식단으로
쉽고간단/초스피드로 만들기 좋아요

다시멸치와 건다시마를 넣고 10분간 끓여서 육수를 만들어 주세요 *대파/무/양파등등 야채를 추가해서 육수를 끓여주셔도 되세요

달걀을 3개를 깨서 잘풀어주세요

대파반개(초록잎부분)으로 작게 쫑쫑 썰어서 준비해주세요 *쪽파/부추를 썰어서 넣어주셔도 되세요

육수에 다시멸치와 다시마를 건져내주시고 순두부를 숫가락으로 조금씩 떠서 넣어주세요

저는 감칠맛을 좀더 주기위해서 가지고있던 참치액을 넣었어요 참치액이 없으실경우 맛간장/국간장을 넣어주세요 *간을 마추는게 아니예요 너무많이 넣으시면 국물이 탁해지니 유의하세요

새우젓을 넣어주세요 *새우젓으로 간을 해주시면 되세요

끓으면서 순두부가 떠오르면 풀어둔 달걀물을 천천히 부어주세요 30초간 그대로 두셨다가 저어서 섞어주세요 *한번에 왈칵 부어주시면 안되요

달걀물까지 익어서 떠오르면 썰어놓은 대파를 올려주시고 1분간을 더 끓여내시면 부들부들한 순두부달걀탕이 완성이 됩니다~