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아무나

멸치볶음 견과류넣은 멸치볶음 맛있게 볶는법 레시피

레시피 ID: 6945710 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

멸치 볶음 고소하고 든든한 밑반찬 잔멸치 볶음 해봤어요

견과류는 마트에서 작은봉지에 들은거 여러개 사서 한데 모아뒀어요 멸치볶을떄 넣을 자잘한것들이 많이 들어있어서 좋더라고요 호박씨.아몬드.해바라기씨,겨자. 요렇게 4종류 잔멸치는 국그릇 2그릇 준비했어요

볶음 팬에 멸치를 넣고 5분정도 수분도 날릴겸 비린내 없어지게 볶아줘요 노릇해지게 볶으면 더 고소해요 볶아서 체에 한번 잔여물을 털어내주면 훨씬 깨끗해집니다 볶은 팬도 키친타월로 닦아내주시고요

체에 거른 멸치를 볶음 팬에 넣고 불을 켜서 카놀라유4스푼과 견과류를 넣고 골고루 볶아줘요 기름에 볶으면 더 노릇해져요 3분정도 볶다가 불을 끄고 진간장.올리고당.설탕.마요네즈를 넣고 잘 섞어줘요

다시 불을 제일 약한불로 켜서 2분정도 볶아줍니다 뒤적뒤적하다가 불을 끄고 참기름 통깨 넣으면 완성이예요

맛있는 견과류 멸치볶음이 되었죠 팬에 그대로 식혀둡니다