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중급
닭가슴살 볶음밥과 짜장
레시피 ID: 6893812
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
우리에게 가장 친숙한 중화요리 중 하나가 짜장면이다. 중국음식으로 알고있는 경우가 많으나, 이는 중국음식을 토대로 만든 우리나라 음식이다. 짜장면과 비슷한 조리과정으로 만든 짜장밥은 볶은춘장을 이용하면 더욱깊은 풍미를 즐길 수 있다. 닭가슴살과 갖은야채를 넣어 만든 닭가슴살 볶음밥에 짜장을 곁들여 보자. 닭가슴살 볶음밥과 짜장의 특급 케미를 맛볼 수 있다.
재료
주재료
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🍽️ 양파75 g
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🍽️ 물180 g
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🍽️ 설탕25 g
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🍽️ 다진생강5 g
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🍽️ 계란1 개
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 식용유60 g
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🍽️ 양배추100 g
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🍽️ 진간장25 g
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🍽️ 삼겹살200 g
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🍽️ 녹말물30 g
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🍽️ 짜장소스120 g
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🍽️ 볶음춘장100 g
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🍽️ 백설100+만능요리파기름10 g
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🍽️ 비비고닭가슴살볶음밥210g1 봉
조리 순서
1
각각의 재료를 준비한다.
2
양파와 양배추는 굵게 다지고 삼겹살은 1cm 두께로 썬다.
3
달군 팬에 식용유를 두르고 삼겹살을 중불에서 노릇하게 굽는다.
4
다진 생강과 진간장을 넣어 볶는다. 준비한 양파와 양배추를 넣어 중불에서 2분간 볶는다.
5
야채가 익었으면 볶음 춘장을 잘 풀어 넣는다. 설탕 그리고 물을 넣어 끓인다. 짜장 소스가 완성되었으면 불을 끄고 녹말물을 넣어 농도를 맞춘다.
6
달군 팬에 파기름을 두르고 닭가슴살 볶음밥을 볶는다.
7
그릇에 닭가슴살 볶음밥을 담고 계란후라이, 깨소금을 올린다. 짜장 소스는 함께 곁들인다.