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편스토랑 이상엽 튀긴어묵철판우동 만드는 법 볶음우동 야끼우동 한그릇요리

레시피 ID: 7021828 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

일식

어묵을 튀겨 더 쫄깃쫄깃한 식감을 더하고 양배추와 양파를 더해 감칠맛나게 볶은 후 우동면을 더하면 집에서도 맛있는 볶음우동이 완성됩니다.

냄비 도마 조리용나이프 조리용스푼 계량스푼 접시 프라이팬 종이호일 팬

사각어묵 1장을 길게 자른다. 도마 , 조리용나이프

양파와 양배추는 채 썬다.

우동면은 약 2분간 끓는 물에 삶아 놓는다. 냄비

기름을 두른 팬에 잘라 놓은 사각 어묵을 넣고 튀긴 다음 따로 빼놓는다. 접시 , 종이호일

5 팬에 다진 마늘 1/2T, 썰어둔 양파, 양배추, 대파를 넣고 볶는다. 팬 , 계량스푼

야채가 어느 정도 익으면 튀긴 어묵과 양념으로 간장 3T, 굴소스 2T, 설탕 1T, 고춧가루 1T, 맛술 1T, 버터 20g, 후추 약간 넣고 볶는다.

7에 우동면과 물 100ml를 넣고 볶는다. 조리용스푼

그릇에 볶은 우동면을 담고 가다랑어포를 그릇 주변에 둘러 담고 달걀 프라이를 올린 후 송송 썬 쪽파나 부추를 담으면 완성된다. 프라이팬 , 접시