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초급

오징어 간장볶음 담백한 맛남!!

레시피 ID: 6943626 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

일반적으로 빨갛게 하는 오징어 두루치기 많이 만들어 먹었는데
오늘은 간장으로 볶아보았답니다.
담백하고 맛나더라구요 ^^

오징어 손질해서 볶음하기 좋게 잘라주고 오징어 손질법 레시피

대파는 어슷썰기, 양파는 채썰기, 호박은 볶기 좋게 살짝 길게 잘라주고 청양고추는 쫑쫑쫑 썰어주어요. (호박 생략 가능하구요 매운거 싫으시면 청양고추 생략하세요)

이제 양념장을 준비해요. 일반수저로 간장2.5, 굴소스0.5, 올리고당1, 설탕0.5, 마늘1 숟가락씩 넣어서 섞어줍니다. (굴소스 없으면 간장3숟가락 하시구요. 저는 올리고당1에 설탕0.5해줬는데 달달함은 조절하세요요)

이제 볶아 줍니다. 팬에 기름 살짝 두르고 대파.양파 넣어서 볶다가 대파.양파에 기름이 좔좔 흐르면

호박 넣고 볶아주다가 호박이 어느정도 익었을때쯤

오징어와 청양고추 넣고

준비한 양념장을 휘리릭 둘러서 (한꺼번에 양념장을 다 넣지 마시고 2/3정도 넣어서 볶다가 맛 보고 싱거우면 남은 양념장을 다 넣어주세요)

오징어가 익을때까지만 볶아주면 오징어 간장볶음 완성입니다.

그릇에 담아서 식탁위에 올려주기전에 통깨 솔솔솔 뿌려주면 더 맛나보인답니다.