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초급

고추잡채와 가지전

레시피 ID: 6845970 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

맛있게 매운 고추와 아삭한 야채, 부드러운 돼지고기가 잘 어울리는 고추잡채! 오늘은 특별하게 꽃빵이 아닌 가지전을 함께 내어봤어요~ 항암성분이 있는 가지와 함께 먹어 영양도 놓치지 않았답니다. 푸짐한 한끼 요리로 고추잡채와 가지전을 활용해보세요~

돼지고기에 고기양념 재료를 넣어 10분간 밑간 해주세요.

청피망과 홍고추, 양파는 채를 썰고 가지는 어슷하게 길게 썰어주세요.

가지는 약간의 소금, 후추로 밑간하고

밀가루-달걀물 순으로 묻혀 팬에 넣어 노릇하게 전을 구워주세요.

달군 팬에 식용유를 넉넉히 넣어 돼지고기를 볶다가, 고기가 익으면 양파를 넣고 1분간 볶아주세요.

고추잡채 양념, 홍고추, 청피망을 순으로 넣어 센불에서 빠르게 살짝 볶고, 마지막에 참기름을 넣어주세요.

접시에 고추잡채를 담고, 가지전을 곁들여 주세요.