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초간단한 삼겹살 김치 제육볶음 양념 레시피 삼겹살요리
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금소량
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 고춧가루2 T
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🍽️ 후추소량
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🍽️ 통깨소량
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🍽️ 양조간장1 T
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🍽️ 김치250 g
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🍽️ 삼겹살450 g
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🍽️ 설탕신김치일 경우 0.5T추가0.5 T
필요한 조리도구
조리 순서
대파는 송송 썰어줍니다. 대파 1대 도마 , 조리용나이프
달궈진 팬에 남은 삼겹살 올려주고 후추, 소금 소량 씩 넣어줍니다. 삼겹살450g 삼겹살밑간 후추,소금 소량씩 프라이팬 중불 삼겹살은 잘라서 구워줘도 되고, 저 처럼 그대로 올려줘도 상관없구요~ 저는 도마에 삼겹살 , 김치 썰고 나서 설거지를 생각 하면... 그래서 삼겹살과 김치를 통으로 올려 구운후 잘라 줬으니 편하신 방법으로 삼겹살과 김치를 구워 줘도 된답니다.
노릇하게 구워진 삼겹살은 가위로 잘라줍니다. 삼겹살은 80%가량은 익혀 주시구요~ 바짝 익힐경우 나중에 볶는과정에서 살짝 오버쿡 될수 있어요. 요리집게 , 주방가위
우선 고기에 단맛을 먼저 입혀줍니다. 설탕 0.5T를 넣어 한차례 볶아줍니다. 설탕0.5T
설탕을 넣고 한차례 볶은 고기를 한쪽방향으로 옮겨 주구요.양조간장 1T를 넣어줍니다. 양조 간장이 바글바글 끓으면 삼겹살과 잘 섞어 주세요 양조간장 1T 요리스푼
이제 삼겹살을 사이드로 다 옮겨 주세요. 삼겹살 구울때 기름이 많이 나오죠? 이 기름에 김치를 넣어 구워 줄게요삼겹살 위에 통 김치를 넣어줍니다.
통으로 넣은 김치를 앞뒤로 살짝 구워준후 가위로 잘라 줍니다. 자른 김치를 넣어 줘도 상관없으니 취향껏 김치는 준비해주세요~자른김치는 삼겹살 기름과 다시 한번 잘섞어 볶아주세요.
이제 볶아진 김치에 고춧가루2T를 넣어주구요 다시 한번 골고루 볶아줍니다. 김치가 신김치 일경우에는 설탕 0.5T~1T 를 추가로 넣어 주구요. 고춧가루2T 김치가 신김치일경우 설탕0.5T추가
잘라 놓은 대파를 넣어 1~2분간 살짝 더 볶아 준후 통깨 소량 뿌려 마무리 해줍니다. 통깨소량