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제육볶음 만드는 법 / 목살 돼지고기 고추장불고기 양념장 레시피
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 간장2 스푼
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 양파120 g
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 고춧가루2 스푼
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🍽️ 설탕1 스푼
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🍽️ 맛술2 스푼
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🍽️ 고추장2 스푼
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🍽️ 올리고당2 스푼
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🍽️ 돼지고기 목살600 g
필요한 조리도구
조리 순서
비록 토치로 불 맛을 내지 못해서 조금 아쉬웠지만 간장과 설탕을 조금 넣어 볶은 불 맛나는 제육볶음 레시피 매콤하게 볶아서 입안에서 살살 녹는 것 같은 맛이 나는 제육볶음 양념장부터 지금부터 시작해 보실까요
목살을 얇게 불고깃감으로 구입했는데요 냉동실에 있던 돼지고기는 전날 미리 냉장고로 옮겨 놓았다가 키친타월로 핏물을 제거한 다음 먹기 좋게 잘라놓았어요 도마 , 조리용나이프 , 키친타올 , 믹싱볼 양파 손질법
목살을 준비하고 양파는 채 썰고 대파와 청양고추는 어슷 썰어서 준비했어요
둥근 팬을 달군 뒤 돼지고기 목살을 넣고 앞뒤 노릇하게 구워줍니다 고기가 80% 정도 익었을 때 고기를 가장자리로 옮겨 가운데를 비운 뒤 설탕과 진간장을 넣어줍니다 궁중팬 , 숟가락 , 요리스푼
설탕과 간장이 바글바글 끓는 게 보이시지요 그럼 이때 고춧가루와 고추장을 넣어 잘 섞어줍니다
양념을 골고루 섞어주면서 매실청과 맛술 다진 마늘을 넣고 생강가루까지 넣어줍니다
맛있게 양념이 밴 제육볶음에 준비한 양파 대파 청양고추를 넣어주고 센 불에서 재빨리 볶아줍니다 야채에서 수분이 빠져나오지 않게 센 불에서 재빨리 볶아주어야 합니다
목살 제육볶음이 완성되었으면 불을 끄고 참기름을 둘러주고 통깨를 뿌려주면 제육볶음 고추장 제육볶음 만드는 법 완성입니다
완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다 매콤하면서 칼칼하고 윤기 좌르르 불 맛나는 목살 제육볶음 만드는 법 어렵지 않아요 접시
상추와 깻잎 등을 곁들여 쌈 싸 먹으면 더욱 맛있겠지만 쌈 채소 없이도 너무 맛있게 오로지 제육볶음 맛을 느낄 수 있었어요
고추장 제육볶음 양념장으로 볶아서 우리네 입맛에 잘 어울리는 돼지고기 요리 매콤함이 과하지 않고 짜지 않아 밥반찬뿐 아니라 술안주로도 좋은 반찬 레시피입니다 주말에 가족들과 함께 레시피 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요~!~