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아무나

[집밥]매콤한 낙지볶음 황금레시피

레시피 ID: 6935471 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

낙지볶음을 정말 좋아해서 황금레시피를 터득하였어용 :)

양념장을 먼저 만들어주세요. 고추장3T, 고춧가루4T, 다진마늘2T, 설탕2T, 참기름3T, 후추 톡톡!

손질한 낙지는 굵은소금으로 빡빡 씻어서 체에 걸러 물기를 빼주세요.

손질한 낙지는 끓는 물에 딱 30초만 데쳐주세요.

낙지는 딱 30초만 데쳐주고 바로 건져주세요. 한번 데쳐서 사용하기때문에 물이 많이 안생겨서 좋아요.

데쳐준 낙지는 체에 걸러 물기를 빼주세요.

물기를 뺀 낙지는 먹기 좋은 크기로 싹둑싹둑 잘라주세요. 물기가 아직 다 마르지 않았으면, 키친타월로 좀 닦아주세요.

잘라준 낙지에 양념장을 넣어줄거에요. 다 넣지말고 반만 우선 넣어주세요!

버물버물 해주세요 ! 이제 안에 들어갈 양파를 손질해주세요- 양파 손질법 레시피

양파를 넣고, 남은 양념장들도 다 넣어주세요 ! 양배추도 있으시면, 같이 넣어주시면 더 맛있어요 :)

잘 버물버물 해주세용

먼저 파기름을 내줄거에요. 태우듯이 볶으면 되는데, 진짜 태우면 안돼요~ 센불

파기름에 낙지 버물버물해준거를 넣어주세용 센불

그리고 잘 볶아주세요! 센불 센불로 빠르게 볶아야 안질겨져요.

낙지와 야채들을 한쪽에 몰아넣고, 다른 한쪽에 진간장을 넣어주세요. 진간장2T

센 불로 빠르게 볶아주시고, 마지막엔 청양고추와 깨를 넣어주세요.