당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

홈메이드 짜장면 만들기

레시피 ID: 6829081 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

중식

색다르게 쫄면으로 만드는 짜장면입니다.

오이는 고명으로 얹어서 시원하게 먹을수 있게 채 썰어주시고 나머지 야채들은 약간 작은 깍둑썰기로 잘 잘라서 준비해 주세요.

쫄면은 대충 몇덩이로 뜯은 후에 손바닥으로 샥샥 잘 비벼서 이렇게 한가닥씩 분리시켜 주세요. 그리고 끓는물에 2~3분정도 끓여서 건진후에 찬물에 박박 씻어서 준비해줍니다.

쇠고기도 이렇게 깍둑썰기 한 후에 미리 후추와 소금 약간을 뿌려서 간을 입혀줍니다. 그리고 약간의 식용유를 뿌려서 살짝 굽듯이 익혀주세요.

야채 투하 이때, 식용유를 좀 더 뿌려서 센불에 잘 저어가며 섞어주세요. 야채들이 반지르르 반투명한 빛을 띌때 쯤 물을 3컵넣고 은근한 불에 끓여주세요.

끓여주다가 주걱으로 감자 하나를 쿡 찔러서 부서지면 그때 짜장분말 1봉지를 반정도 넣고 저어주다가 나머지 반도 마저 넣어서 잘 타지않게 약한불로 끓여주세요.