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아무나

[초간단반찬] 매콤한 미역줄기볶음~

레시피 ID: 6902559 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

늘상 먹던 미역줄기볶음이 아닌 빨간색을
입은 매콤한 미역줄기볶음 입니다
그냥볶아주면 느끼한것 같아 싫다는
서방님을 위한 밑반찬 이기도 합니다~^^

염장된 미역줄기 300g을 준비해주세요

찬물에 소금기 한번 휑궈내시고 다시 물을 받아 손으로 빨래 빨듯이 양손으로 비벼가면서 씻어 주세요

두번 깨끗이 씻어내고 5분간 잠시 물에 담궈주세요 물에서 빼시기전에 살짝 먹어보고 짠기를 조절하세요 전 약간짠듯 하면 건져내요 이렇게하시면 따로 간을 하실필요가 없으니까요

미역줄기는 길죠~ 적당한 크기로 잘라주세요 물기를 너무 꼭 짜지마세요 볶으실때 기름이 덜들어가요

양파 한개를 너무 얇지 않게 썰어 준비해주세요

청양고추 한개를 약간은 큰듯 쫑쫑 썰어주세요 요건 빼셔도 되요

팬에 식용류 한스푼반과 다진마늘 반스푼을 넣으시고 마늘을 먼저 볶아주세요

하얗게 마늘볶아지면 잘라놓으신 미역줄기 넣으시고 섞어주시고 청양고추도 넣어주세요

미역줄기의 특유 비린내가 나죠~후추가루 두번을 톡톡 뿌려주세요 비린내제거 되요 3분간 볶아주세요

썰어두신 양파를 넣으시고 같이 볶아주세요

양파가 거의 익었다 싶으시면 고추가루를 한스푼반을 위에 뿌려주세요 잘섞어가면서 1분간 볶아요

불을 끄시고 참기름을 조금만 뿌려주세요

통깨를 뿌려 마무리 해주세요