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초급

꽈리고추 어묵볶음 반찬 만들기

레시피 ID: 6914895 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

생물 오징어랑 꽈리고추와 함께 볶으려고 했더니 오징어가 비싸서... 흠... 상대적으로 저렴한 사각어묵을 사 와서 반찬으로 만들어봤습니다. 처음 계획과는 좀 달라졌지만 그래도 열심히 만들었어요. 오늘의 메뉴는 꽈리고추 어묵볶음으로 반찬 만들기입니다.

꽈리고추를 씻어 줍니다.

사각어묵 3장은 먹기에 좋은 크기로 잘라줍니다.

어묵은 끓는 물에 1분간 데친 후에 건져냅니다.

양파 반 개와 당근 조금을 썰어둡니다.

고춧가루 2T, 간장 2T, 맛술 2T, 올리고당 1T, 설탕 1T, 굴소스 1T를 넣고 양념장을 만들어줍니다.

달군 팬에 기름을 넣고 간 마늘 1T를 넣고 기름에 마늘향을 입혀줘봤답니다

양파와 당근을 먼저 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다.

꽈리고추 넣고 어묵도 넣어줍니다.

준비한 야채들은 다 들어갔으면 양념장을 넣어줍니다.

양념장을 넣고 나서 뻑뻑하다고 느껴지시면 물을 조금 넣어줍니다. 물이 들어가면 촉촉하니 양념장이 더 잘 풀어지거든요.

참기름 1T, 통깨, 후추를 넣어줍니다.