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초급

내맘대로 엉터리 전복 찹스테이크

레시피 ID: 6845514 • 2025.10.14

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조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

양식

레시피 소개

성장기 어린이 발육 촉진, 회복기 환자나, 노인분들,
직장생활에 지쳐있는 남편들, 우리 주부님들의 보양식으로
효과 만점인 소고기와 단백질이 풍부한 식품이라고 생각하며
이 요리를 만들어 소개하려 합니다.
물론 우리 식구들은 엄청 고기를 좋아하다 보니
자주 해 먹습니다. 쫄깃한 전복과 소고기 야채들을
한꺼번에 먹을 수 있다 보니 제일 간편하고 좋은 음식이에요.
보양식이 따로 없어요.

재료

주재료

🍽️ 마늘

적당량
🍽️ 대파

적당량
🍽️ 표고버섯

5 장
🍽️ 양파

1 개
🍽️ 참기름

1 스푼
🍽️ 후추

약간
🍽️ 통깨

1 스푼
🍽️ 소고기

550 g
🍽️ 파프리카

1 개
🍽️ 감자

1 개
🍽️ 진간장

2 스푼
🍽️ 브로콜리

적당량
🍽️ 청주

1 스푼
🍽️ 전복

5 마리
🍽️ 매실

1 스푼
🍽️ 데리야키소스

2 스푼
🍽️ 양파 진액

1 스푼
🍽️ 무연 치즈

2 쪽

조리 순서

전복,표고버섯, 파프리카, 양파, 감자, 대파, 마늘, 브로콜리 8가지나 준비했네요. 한두가지는 빠져도 돼요. 있는 야채 이용 하시면 돼요.

위에 양념들을 넣고 섞어주세요.

우선 팬에 무염 치즈를 넣고 녹여주세요.

준비한 소고기를 팬에 넣어서 볶아주세요.

그다음은 감자와 전복을 넣고 볶아주세요.

마늘도 넣어 볶아주시고~ 약간 익어갈 무렵~

준비한 야채들을 넣어서 볶아주세요.

양념과 소스 섞어 놓은 것을 부어주세요.

이제 다 익었어요. 너무 익히면 퍽퍽하고 고기가 맛이 없어요. 어느 정도만 익혀주세요.

이렇게 팬에서 덜어 내세요.

소스는 좀 더 조리듯이 끓여주세요.

그럼 이렇게 걸쭉하게 정말 소스처럼 돼요.

담아놓은 접시에 살살 부어주세요.

어떠세요. 그럴듯하지 않나요. 나름 먹음직스럽지요. 이렇게 해서 전복을 더불어 몸에 좋은 것은 다 들어 간 것 같네요. 아주아주 정말 맛있었어요. 전복에 식감과 소고기의 부드러운 맛과 표고버섯의 진한 향의 감칠맛은 물론 각종 채소들의 아삭함이 어우러져 한결 맛있는 나 맘의 요리, 나만의 방식으로 내 마음대로의 엉터리 전복 찹스테이크가 완성되었어요.

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